白蒸蛋时间，蒸白煮蛋时间

蒸鸡蛋再简单不过了。你可以直接打鸡蛋，加水，然后蒸，但是初学者做的蒸鸡蛋汤往往是随机的，每次看起来都不一样。

有时软软的，有时硬硬的，有时充满蜂窝，有时蒸久了也不硬。

其实蒸鸡蛋的好坏很大程度上取决于你用什么水、加多少水、怎么蒸。

1.将自来水、瓶装水或井水等原水加入蛋液中。蒸鸡蛋一定要有孔，因为水本身就含有丰富的气体。

2、如果加“熟水”，即开水，再加入冷水、温水、开水等，就能蒸出内里滑滑的蛋奶冻。

3、蒸蛋羹时，用大火蒸，不要盖上锅盖。

4、水与鸡蛋液的比例为1:15。如果加15倍以上的水，就太软了，但会变得像豆腐一样软，可以整形，用勺子吃。

5、蒸好的蛋羹中加少许盐。这是因为它很容易变硬，尤其是在微波炉中加热时。

我来教你蒸蛋羹的方法。如果水的比例略低于15倍，就可以蒸出筋道、口感好的“豆腐”。

蛋羹

材料准备鸡蛋2个，盐适量。

1、鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子打匀。如果你追求完美，可以用筛子过滤蛋液，滤掉里面的“筋膜”。

2、准备50度左右的温水。鸡蛋水与温水的比例是1:15。倒入鸡蛋混合物并搅拌均匀，表面会形成更多气泡。这样蒸出来的鸡蛋表面会比较光滑。

3.放入蒸锅中，用牙签戳几个小孔或盖上盘子，盖上保鲜膜，开大火蒸8分钟左右。

4.关火煮约2分钟，取出加入酱油等调味料。

——老井说话——

其实直接在蛋液中加入开水就很好了，蒸的时间可以缩短3分钟左右。光滑如镜。

如果看了之后还是不会蒸鸡蛋，那就检查一下下面的题。

1.水是否放置在合适的范围内？

2.含盐吗？混合均匀吗？

3、你用的是“开水”吗？你给碗盖上盖子了吗？

我是一名在市场寻找食物的人。我已经报道这个世界很多年了，它仍然是明亮和令人兴奋的！喜欢专心逛街吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食轶事，享受美食而不迷路。

在家蒸鸡蛋时，一般蒸10分钟左右为宜。首先准备好食材。鸡蛋2个，盐，葱花，凉水等。

2-鸡蛋打散搅匀，然后加入1~3份温水（约30度），与鸡蛋的量差不多。

3-然后加盐，蒸约10分钟。锅盖不要盖紧，要留有间隙。

4-这样蒸出来的蛋奶冻没有蜂窝孔，味道也不会持久。制作蒸蛋羹时需要注意的事项

1-搅拌蛋液时不要使用生水。否则，蒸出来的鸡蛋可能会出现蜂窝状的外观。

2-煮鸡蛋时，请勿使用沸水，否则蒸出的产品可能会结块。

3-用冷开水（即煮沸后自然冷却的水）混合鸡蛋混合物。

4、蒸的时间不宜太长，否则蛋奶冻表面会产生很多气泡。

一、蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃？

鸡蛋的做法有很多种，煎鸡蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、茶叶蛋……但最让人难忘的还是一碗松软爽口的蛋奶冻。只是咬一口就能让你开心，但蒸出光滑美味的蛋奶冻并不总是那么容易，所以一定要牢记以下提示，才能百分百成功。

当然，学会了蒸蛋羹之后，基本上就需要升级了。今天的蒸蛋羹如果多加一步，把肉末煎一下，浇在蒸蛋羹上就更美味了。比豆腐更有营养！

|肉末蛋奶冻|

华宁玉言撰稿

成分

主料牛肉100克，鸡蛋2个

材料油适量，酱油1勺，葱少许

实践

1-准备剩余的肉馅和鸡蛋

2-将鸡蛋打入碗中并搅打。

3-加入温开水，鸡蛋和水的比例为1:1-5。

4-将蛋液过筛，去除里面漂浮的颗粒。

5-将滤过的蛋水倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，然后放入锅中蒸至水沸腾。大约8到10分钟。购买保鲜膜时要小心。只有耐高温保鲜膜和普通保鲜膜才可以用于食品烹饪。

6、锅中倒入油，加入葱花。

7-加入肉馅，翻炒。

8-加入一勺酱油作为调味。准备肉馅时，不需要再添加任何调味料，因为已经调味了。

9、加入少许水，煮沸肉末，至汤出后淋在蒸鸡蛋上。

10-蒸鸡蛋

11-您可以将炸肉末放在蒸鸡蛋上。

如果是这样，请记住以下一些提示

100%成功保证

获取提示

加入适量的水。鸡蛋和水的比例是1:1-5，这样蒸起来会越来越软。

蛋液一定要搅拌均匀。蛋液加水后一定要搅拌。蛋液有一定的粘度，搅拌过程中混入空气。但如果继续搅拌，蛋液粘度下降，混合空气逸出，所以一定要充分搅拌，一般5分钟左右。充分搅拌并撇去漂浮在顶部的泡沫或直接通过筛子过滤。

调节温度和时间锅内倒入足够的热水。然后，您需要将保鲜膜放在碗口上，以防止水蒸气凝结并滴入碗中。中火蒸8-10分钟。

二、蒸蛋多少时间合适？

蒸鸡蛋的时间要根据蒸鸡蛋的量来决定，量大则时间长一些，量少则时间短一些。

一般情况下，用大火蒸鸡蛋5到10分钟就足够了。如果蒸的时间太长，鸡蛋就会变质，味道也会变差。

所以，在做蒸鸡蛋的时候，需要注意温度和时间。

蒸鸡蛋的过程中，可以将筷子插入鸡蛋中，检查鸡蛋底部是否凝结有蒸蛋。

对于一些白蒸蛋时间和蒸白煮蛋时间相关内容就讲到这里了，希望对诸位网友有所助益。