本文主要跟各位谈谈关于鱼病知识——鱼类采血技术的话题，和一些怎么去除鱼血的题，下面小编给大家讲解一下吧！
采血时，很多人感觉鱼头大，因为血量比较小，凝固快，而毛细血管出血20到30秒就能凝固，采血比较困难。灾难。我的编辑最近做了一个抽血实验，一开始非常困难。但如果你抽了太多血，你可能会接受常规检查。因此，我们希望根据文献进行整理并提供更多参考。一针见血，让大家都能抽血。
采血方法有多种背主动脉采血、心脏采血、尾部采血、尾静脉采血、曲氏管采血法、鳃动脉采血法、尾动脉采血等。本文主要介绍前四种方法；如果您对其他方法感兴趣，请查看下面的参考资料。
背主动脉采血将针以30至40度角插入背中线，大约在第三至第四鳃弓处。根据鱼的大小和类型，将其插入第一和第二拱门之间可能更合适。此方法适用于开口较宽的鱼类，例如鲑鱼或鳟鱼。
从心脏获取血液有两种方法。
直接采血法切开体壁和心包腔，暴露心脏，将针头插入动脉部，随着心室收缩缓慢拉动注射器，抽出血液。
穿刺采血法将针垂直于鱼腹部表面，插入胸鳍前基部间侧线中央，当针尖感觉有弹性时，说明心脏已被刺穿。当心脏跳动时，可以使用注射器抽取大量血液。
断尾采血将尾茎干燥，从尾鳍背面至臀鳍完全剪掉，弃去最初的几滴，将剩余的血液收集到微红细胞压积小管中。
有两种插入针头从尾静脉采集血液的方法。
1、将针头垂直于鱼腹面的臀鳍后面中线插入肌肉组织，直至针头到达脊柱或血液进入注射器。
2、另一种是最常用的插针法，简单解释一下该方法的尾静脉采血过程，我们以罗非鱼为例。
将鱼放在解剖板上，并用湿纱布盖住它的眼睛，这样可以防止鱼跳来跳去并刺破背鳍。
找准位置，将针插入鱼臀鳍侧线下方约1厘米处，然后斜向上进针，直至触及脊椎，与鱼面成40度左右的角度。
触及脊柱后，轻轻拉动针头，将针管的吸柱拉出，针管内会形成一定的负压，血液更容易被吸出。如果此时没有血液出来，慢慢旋转针头并保持这个位置，当血液被吸入时，采血就完成了！
从鱼身上采集血液没有统一的指南，但相比之下，从尾静脉采集血液更简单、更容易学习，也更容易获得用于实验。当然，无论使用哪种方法，都需要多加练习才能掌握。
参考
[1]杨星驰.鱼类采血技术[J]淡水捕捞，1979Z1:45-46+13
[2]血液采集的标准操作程序Hugh0Ferguson博士2005年
一、水鱼血的正确吃法？
常见鱼血的正确食用方法如下
1-准备食材新鲜鱼血、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精等。
2-鱼血处理将鱼血冷藏一定时间使其硬化。取出后用清水冲洗，除去血凝块表面的杂质。
3-制作腌料将辣椒、洋葱、姜和大蒜切碎，根据个人口味调整辣度和香味。
4、炒热锅，加入冷油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入辣椒继续炒。
5-加入鱼当调味料在锅中煮熟时，加入鱼血，充分翻炒，使鱼血与调味料充分混合。
6、调味加入适量酱油、盐、味精，依个人喜好调整。
7、炒匀用中小火稍微炒一下，让调味料和鱼皮充分混合并加热。
8-从锅中取出即可享用。煎炸后，将鱼血倒在盘子上，与米饭或面食一起食用。
二、鱼身体黏液怎么可以去掉呢？
将0-5-1汤匙粗盐均匀地撒在鱼的顶部和底部，用力揉搓，然后撒上适量的生粉，除去鱼身上的粘液，擦干，用清水冲洗干净。
1、鱼的清洗步骤
1、有些鱼，如黑鱼、无鳞鲶鱼、鳗鱼等，其表面有粘液，不能直接用水清洗。最好用面粉和盐揉搓，15分钟后再用清水冲洗干净，以免变得粘滑。
2、有鳞的鱼即使死了，也常常会残留一些鱼鳞。这时候就需要用刀、钢丝绒或者鱼鳞刨来去除鱼鳞。
3.接下来，用刀或剪刀取下翅片，小心不要伤到手。事实上，如果你手边备有一些鱼鳍清洁剪刀，就可以快速剪掉鱼鳍，而且不会伤到手。
4、如果鱼的胃里还有残存的内脏和脂肪，用手挖出来，注意不要把胆囊弄破。它可以储存你的鱼鳔，味道鲜美，营养丰富。
5、有些鱼的胃里有一层黑色的膜，这层膜不但有土味、苦味，而且还聚集了各种有害物质，所以这层膜一定要去掉。另外，鱼的胃里可能会有一些血，应该用水冲洗掉。
6、腮也要去掉，但是可以用刀切，要小心不要伤到手。当然，还有更简单的方法，用剪刀把鳃剪掉。
三、鱼养了几天血是黑的怎么办？
如果几天后鱼的血液变黑，可能是由于
鱼可能已经死了。当鱼死后，它的血液就会停止流动，颜色会变黑。鱼死后几天，它的血液可能会变黑。
饲料质量较差。如果您的鱼吃劣质饲料，可能会导致营养不良并导致其血液变黑。更换更好的饲料并在鱼缸中适当添加一些藻类供鱼吃是个好主意。
水质题。如果鱼缸里的水质不好，鱼的血可能会变黑。建议定期换水，保持干净。
鱼类健康题。如果您的鱼有健康题，例如缺氧、受伤或生病，它的血液可能会变黑。最好立即治疗任何鱼类健康题，以避免更严重的后果。
如果您的鱼的血液变黑并且找不到任何其他原因，建议立即咨询鱼类专家。
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