面条无疑是我们日常生活中消耗最多的主食，面食包括包子、包子、煎饼、面条等等。大多数面食在制作时都需要一个步骤，那就是打样。面团发酵的程度决定了意大利面的美味程度。吱吱，吱吱？不过一般的面团发酵过程比较慢，如果温度比较高的话，30分钟左右面团就会发酵好，但是如果温度比较低的话，面团可能几个小时都发酵不好。今天，我要告诉你一个小窍门，教你如何在短短10分钟内煮出美味的面条。
首先准备两个小碗，在这两个小碗里倒入30度左右的温水。然后将5克白糖和3克酵母粉放入其中一个碗中，搅拌均匀，直至糖和酵母粉完全溶解。添加糖可以加速酵母发酵。糖和酵母粉溶解后，加入一勺猪油，搅拌至溶解。为什么要加猪油？用猪油做的馒头，松软香甜。
接下来，在另一个碗里放水，在另一个碗里倒入适量的白醋，白醋会让面团产生气泡。加入白醋后搅拌均匀。接下来，准备300克面粉。将酵母水倒入300克准备好的面粉中，边倒边搅拌。这里有人可能会为什么要用温水呢？温水可以充分刺激酵母活性，温水可以溶解酵母，所以揉捏后酵母分布得更均匀。
加入酵母和白糖水后，加入白醋和温水，继续搅拌，同时加入面粉到面团中。面粉和好后，开始揉面，揉一会儿面团，可以让馒头更软更有嚼劲。揉好面团后，表面撒上干面粉，然后用保鲜膜包起来。
首先，蒸锅里放入适量的冷水，将冷水加热到30度左右，这要和揉面团的同时进行。将保鲜膜包好的面团放入蒸锅中发酵10分钟。10分钟后，我把面团拿出来一看，发现它已经发酵好了。取出面团，放在案板上，揉捏，排除空气，尽量排除空气。将面团纵向擀开，切成大小相等的面团。
将每个面团揉成圆形，包成馒头，揉好后松弛10分钟。10分钟后，将包子放在蒸笼上，中间留一个小缺口。这是因为蒸完后馒头的体积明显增大，不易粘在一起。然后盖上锅盖，大火蒸20分钟。20分钟后，关火，将馒头取出，即可食用。这样做出来的白面馒头又白又软，非常好吃。
今天给大家分享的就是快速发面的技巧以及白面馒头的制作方法。你学会了吗？
好啦，今天的美食就分享到这里了。我是水叔叔，我正在认真探索美食的乐趣。喜欢的朋友可以免费给我点赞。感谢您的支持！
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一、100斤面的馒头冬天怎么做，起面与死面怎么配？
冬天做馒头、面团的过程就是培养酵母的过程。其机制是繁殖酵母，将少量多糖分解成水和二氧化碳。面团中这些微小的二氧化碳颗粒在蒸或烘烤时会膨胀，使面团变得又白又软。过程如下1-在一碗清水中加入少量糖和少许盐2-在微波炉中30-40度加热1分钟3-加入1汤匙活性干酵母-可用在超市4-混合。酵母会均匀溶解-它看起来有点浑浊。5-使用“泥汤”，将面条揉至舒适。6-放在温暖的地方，30到40度-不要超过70度，否则活酵母会变成死酵母。7-等待15到20分钟。如果搅拌后用手指按压孔，它就不会弹出。8-加入少许干面粉调整质地。9-加工成想要的形状。如果在此过程中面团继续发酵过快，请尝试将其移至凉爽的地方，例如窗户。酵母在低温下停止生长，但不会死亡。9-5如果您觉得面团不理想，请在加工后稍等片刻，让酵母继续生长。三种方法1-用泡打粉和成面团，加一点糖缩短发酵时间，效果很好。2、和面时如果加点盐水，发酵时间会缩短，包子会更松软，更好吃。3-和面团时，如果在面粉中加入啤酒（一半啤酒，一半水），馒头会变得更软。烘烤面团的温度烘烤面团的温度为27至30度。在此温度下，面团2~3小时即可发酵成功。要达到这个温度，和面水的温度可以根据气候变化适当调整。夏天用冷水，春秋40度左右的温水，冬天60~70度左右的热水比较合适。将面团揉匀，盖上湿布，放在温暖的地方。发酵面团中碱过多怎么办如果发酵面团中碱过多，可以通过加入白醋和碱来中和。如果你把它们放在最上面的抽屉里蒸到70%左右，你发现碱对太多了，你可以在成品上撒一点明矾水，或者把烤箱关小，涂上淡醋溶液。快速和面我想吃包子，但面团还没有发起来，怎么办？您可以尝试的方法是将500克面粉与50毫升醋和350毫升温水混合，将面团混合并静置10分钟，然后加入5克小苏打或碱面，用力揉捏直至形成面团。味道并不酸。这样做出来的馒头还是松软的。
本篇文章讲解关于发面馒头做法视频讲解全集的这类话题，和一些发面馒头做法步骤相关内容，希望能帮助到大家。
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