不知道车厘子的自由能走多远，但从今天开始，你就可以实现生日蛋糕的自由了~喜欢蛋糕的可爱小姐姐/哥哥们不要错过哦~美味不等人，学会了工艺是给你的，就看你了从黑森林蛋糕入手，在家就能享用的美味有很多人说蛋糕胚，又叫戚风蛋糕，有点难。我会专注于制作戚风蛋糕。上面的视频里，如果你想更清楚的了解之前和之后的步骤，我建议你看下面的图文介绍。我不喜欢太甜的东西，所以我不吃蛋糕底和淡奶油。这是非常甜甜的，我宁愿用巧克力来中和甜味，希望如此。喜欢就做吧，欢迎关注、转发、收藏、留言~
发布者斯蒂芬妮/:sun
成分
做一个蛋糕胚的最小量如下，如果喜欢高大的蛋糕，可以增加1/2或者再做一个蛋糕胚。
60克低筋粉
4个鸡蛋
40克无味油或黄油
40克牛奶
40克糖粉或白糖
无需添加几滴白醋或柠檬汁。
如何制作淡奶油（见下文）
淡奶油500ml
35克-50克糖粉或白糖
请参阅下文了解巧克力片。
40-50克巧克力
步
1.我的订单制作1号蛋糕胚-制作2号蛋糕胚-制作巧克力片-等待1/2号蛋糕胚冷却或放入冰箱过夜-打发淡奶油-用鲜花装饰~完成看这里。原材料我们有了开始生产吧！
2.鸡蛋将蛋清和蛋黄分离。
3.搅打蛋黄搅打蛋黄，加入油和牛奶。
4、加入面粉过筛过筛的面粉和打好的蛋黄混合后，再过筛可以混合得更细腻，混合的时候要小心地上下翻动，不要成团。
5.打发蛋白将蛋白打发，分3次加入糖，第一当出现大气泡时，先加入1/3的糖。
6.搅打蛋白当形成细泡沫时，加入1/3的第二颗糖。
7.搅打蛋清。当出现“痕迹”时，添加最后三分之一的糖。
8、打蛋清打蛋器的尖端要小，这样即使把碗翻过来，蛋清也不会掉落，如果能把筷子直立在蛋清中，蛋清就会被打发到位。
9.混合蛋清和蛋黄将1/3的蛋清加入蛋黄中，混合。技巧应该是平稳地上下转动，而不是圆周运动。
10.混合蛋清和蛋黄将混合物倒入2/3的蛋清中，轻轻地上下翻转，不要做圆周运动。
11.放入模具我喜欢在底部垫上锡纸和吸油纸以便清洁。将混合物倒入模具中并摇动两次。
12、烤蛋糕胚150度预热30分钟。烤好后，蛋糕的味道会很浓郁，所以要把它放在通风良好的地方冷却。我尝试用同样的方法再做一次。最后把一个蛋糕胚分成两块4层因为包装我只用了3层如果宝宝家里有合适的包装，身高也不是题的话，4层当然可以
13、制作巧克力片将不能食用的小巧克力块放入微波炉中加热约1分钟使其软化，稍微搅拌后放在通风处冷却，或继续放入冰箱冷藏，然后用刀冷藏。自己把储存的巧克力切成块。
14.制作巧克力片巧克力片准备好了。有大块有小块，还有白巧克力和黑巧克力，没题。
15、淡奶油买一盒500ml的淡奶油，加糖约35-50g，我不太喜欢加糖，但根据心情分3次加糖。
16、淡奶油的打发将淡奶油打发到位，最后会明显有抵抗力和紧实感。
17、装饰装饰前需要确定蛋糕底座的位置，我只是用了油纸，也可以提前购买专门用于生日蛋糕的托盘，涂抹时加一层蛋糕胚和一层蛋糕胚。淡奶油，中间多加一些淡奶油，让它变得浓稠，我觉得吃起来会更好吃~
18.装饰涂3+2图案，最上面一层也要涂淡奶油，如果淡奶油多的话可以四面都涂。
19、装饰鲜花，加入可可粉喜欢可可粉的朋友可以筛上可可粉在上面，是不是感觉很奢华呢！
20.用鲜花装饰并添加巧克力片。原型已经准备好了。
21、整理将防油纸折叠并用丝带缠绕即可完成简单的包装。
22.最后这是成品照片
23.蛋糕的外包装比较简单，适合家用，而且既然是家人生日，就不多说了~
24.蛋糕+咖啡周末早餐真好吃~
提示
冬天比夏天更容易打发打蛋清时，盆里不要放任何杂质或残留物，先用纸巾把盆擦干净搅拌蛋黄和面粉时注意不要搅拌。用同样的方法混合蛋黄。和蛋清混合的时候要小心你的技术我喜欢在模具里用锡纸烘烤，然后放在底层。温度和时间一定要合适。否则蛋糕胚没有完全熟透，会影响外观和口感蛋糕胚需要冷藏再进一步冷藏很容易切开鸡蛋和淡奶油最好放在冰箱里进步。搅打时间也与淡奶油的品牌有关，每个品牌的淡奶油、口味、颜色、搅打时间等都有一个对照表，可以参考成型效果和价格对比。蛋糕冷藏后味道会更好。如果您喜欢，请关注。您可以转发、收藏、留言。
里面有制作美味佳肴的技巧，还提供了每道菜的小窍门。如果你搜索“dugu”，你可以立即看到我的食谱！
如果您喜欢这个食谱，请不要忘记添加书签并关注！欢迎在下面的评论中分享您对这道菜的建议。
一、黑方蛋糕的做法？
成分
5个鸡蛋
70克蛋糕粉
40克60克细砂糖
30克可可粉
60毫升牛奶或水
65毫升玉米油
奶油适量
黑巧克力片
黑森林方形蛋糕食谱步骤
1级
将鸡蛋分开，将蛋黄放入另一个碗中，将蛋白放入另一个碗中。
第2步
蛋黄中加入牛奶、糖、油、可可粉搅拌均匀，然后将面粉过筛入蛋黄中再次搅拌，不要搅拌太多，只要没有颗粒就可以，防止面筋形成。
步骤3
分三次加入细砂糖，搅拌直至蛋白变干。
步骤4
此时，可以将烤箱预热到150度。将约1/3的蛋白加入可可液中，由下往上搅拌，不要打圈搅拌，以免起泡。搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，继续搅拌。
步骤5
在烤盘上铺上锡纸或防油纸，将混合好的鸡蛋液倒在烤盘上，用抹刀将液体表面抹平。
步骤6
放入烤箱中央，以150度烘烤约40分钟。
步骤7
把它拿出来，在架子上放一张羊皮纸，把它翻过来，去掉箔纸，让它冷却。
步骤8
冷却后，将蛋糕的边切掉，涂上奶油，撒上巧克力片就完成了。
黑巧克力慕斯味道温和，略带苦味，最好买带樱桃的。
2-黑巧克力蛋糕是没有奶油涂层的黑巧克力海绵蛋糕。通常是一层蛋糕，一层奶油，一层蛋糕，一层奶油……也有外面全是蛋糕，里面是满满的情况。
3-黑巧克力奶油涂层，最经典的巧克力蛋糕，用巧克力海绵制作，上面淋上浓郁的巧克力糖浆，挤出奶油，撒上巧克力片！
二、巧克力蛋糕都有什么口味？
蛋糕类别-蛋糕，芝士蛋糕~~咖啡厅经典蛋糕海绵蛋糕海绵蛋糕戚风蛋糕雪纺蛋糕香草奶油蛋糕香草奶油蛋糕巧克力味大理石巧克力芝士蛋糕大理石蛋糕巧克力蛋糕黑森林蛋糕黑森林蛋糕瑞士巧克力瑞士巧克力蛋糕白巧克力蛋糕白色巧克力蛋糕提拉米苏巧克力城堡、黑甜巧克力、小雪、鲜果挞、火焰石、黑月亮、蜜桃星、焦糖小碗、阳光明媚的夏日美旋律、悉尼风、尼斯湖的秘密、纯色、冬天的秘密城堡、巴厘岛的爱情，秋天的旋律，绿色的流水，梦幻的叶嫣然，优雅绽放的女人
本文对于那些纯黑巧克力蛋糕和黑巧克力慕斯蛋糕的做法的相关性题都进行详细的解，希望文章的内容能对大家有所帮助。
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