民以食为天，每天的吃对每个人来说都非常重要，尤其是随着互联网的发展壮大，“互联网+美食”正在改变很多人的消费模式。除了作为外卖，微信朋友圈也是一个美食目的地。各种家常菜随处可见。许多公司使用“纯手工”、“无添加剂”、“纯天然”等口号来推销自己的不同品种。他们通过为消费者提供美味的食品赢得了大量的顾客，这些喜爱的食品也变得触手可及，但食品安全题也随之出现。
通过对消费者最关心食品安全哪些方面的调查，调查数据显示，校园及周边、农贸市场、餐饮场所的食品安全是人们关注的焦点。其中，校园及周边地区食品销售安全题最受关注，共发生6076起案件。约60%的参与者关注食品生产、加工、销售、流通过程中的安全题，超过40%的参与者关注食品安全的来源。同时，4042名消费者在调查中表达了对网络食品销售安全的担忧并提出建议，希望有关部门加大网络餐饮管理力度，增加抽查频次，加大处罚力度。这说明消费者在网上订餐时也注重环境卫生和食材新鲜度。
自2019年起，每年的6月7日被定为“世界食品安全日”，联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）估计，全约有6亿人食用了受食品污染的食品。每年都有细菌感染，病、寄生虫和化学物质等与食物有关的疾病导致世界人口近十分之一，其中42万人死亡。
但由于食品安全题涉及面广、环节多、销售消费链长，任何一个环节都可能出现题，一个环节出现题，就会导致主要环节出现题。案例有很多。在和网商责任落实不到位、消费者权益保护困难凸显的情况下，食品安全监管必须全面开展，管理不能偏重一管一管。推动食品安全监管社会共治。
在此背景下，食品安全大数据产业面临前所未有的发展机遇。数据显示，2020年我国食品安全大数据产业市场规模达到2439亿元，这说明我国食品安全大数据产业市场发展形势良好。通过技术和资本的双重供给，可以最大限度地满足下游市场需求到行业市场规模，未来五年，我国食品安全大数据行业市场容量将保持高速增长。全拓数据预计，食品安全大数据行业将持续快速增长，预计到2023年安全大数据行业市场规模将达到约388亿元。
企业是食品安全大数据系统建设计划制定的主要推动力，根据大数据统计，2020年企业级食品安全市场规模将达到约1309亿元，全拓数据对此预测。2025年达3302亿元。随着食品行业竞争日益激烈，企业必须不断提高产品质量，增强市场竞争力。企业建立食品安全追溯系统，不仅可以记录生产、加工、储存、进料、销售等全过程的可追溯性，还可以全面履行企业的主要责任，提高品牌竞争力。和影响力。有。
《关于深化改革加强食品安全工作的意见》公布，提出到2020年建立第一个以风险分析和供应链管理为基础的食品安全监管体系，到2035年建立国家治理体系和治理能力。我们将从根本上实现食品安全部门的现代化。目前，大数据应用到食品安全领域的各个环节，实现对食品生产、加工、质量题的监管，从建立食品追溯系统到物联网技术的应用和普及。运输、包装、储存等各个环节，理论上实现了食品从农场到餐桌的全面监控。同时利用大数据为食品安全分析过程中的风险评估、风险管理、风险沟通提供相应的变革和动力，以大数据工程为抓手构建深度食品安全信息化。为构建我国食品安全长效机制提供信息和有效的工程技术支撑。
为了将大数据与食品安全风险管理有效结合，需要通过政府部门的主导、食品企业和消费者的积极参与、合理规划、整合资源，营造更安全的食品环境。大数据时代的到来不仅将为企业提供价值，还将促进社会发展。以大数据为背景，政府部门、食品企业、消费者可以获得更加确定可靠的信息，有效降低成本。粮食安全风险。
一、食品安全与卫生专业就业前景？
就业前景良好。
1、毕业后可从事食品领域的食品生产技术管理、销售、质量控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。
2、食品行业对多元化专业人才的需求保持相对稳定，随着人口增长和新食品的开发提供了增加就业的机会，食品与营养专业的就业前景仍然非常乐观。
二、食品安全工程就业方向及前景？
景色还不错。学生毕业后可在全国食品卫生监管部门、食品企业、社区食品营养与安全服务部门、餐饮、教育、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全管理、公共营养等工作。还有另一边。您还可以继续学习食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等。
三、食品安全与工程就业前景？
景色很好。
食品安全工程专业是食品生产、加工、质量检测、安全管理等方面的综合研究，主要培养具备食品安全知识、食品生产技术和质量管理能力的高层次人才。该专业就业前景广阔。
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