不知道朋友家门口有没有这样的蛋糕店，队伍总是很长，不想排队的朋友今天就来请客了~
今天盼盼就教大家制作弹出式芝士蛋糕。确保里面充满了蛋黄酱和耐嚼的奶酪。真是让人胃口大开。跟着我一起做一个松软有弹性的“网红”蛋糕吧。房子！
单击下面的蓝色文本即可观看有关如何操作的详细视频。
咸蛋黄6个、鸡蛋8个、芝士片6片
玉米油、低筋面粉、牛奶、细砂糖、盐
6个咸蛋黄表面撒上浓白酒去除异味，然后放入烤箱以170烤10分钟至滋滋作响、油腻。
将煮熟的咸蛋黄捣碎备用。
首先将油烧热，在奶锅中加入100克玉米油，将温度加热至80~100直至出现小气泡，然后倒回大碗中，加入85克纯牛奶和15克盐搅拌均匀。油与油混合会使牛奶完全乳化。
然后筛入120克低筋面粉，加入8个蛋黄，用抹刀搅拌均匀，不要打圈搅拌，防止面筋进入面粉中，用这种煮面法做出来的糕点非常细腻、松软。
加入柠檬汁去除腥味，中速搅打蛋白至出现大气泡，然后分3次加入90克细砂糖，搅打至蛋白湿润并起泡。将蛋清提起成大弯状态。
将1/3的蛋白霜加入蛋黄液中搅拌均匀，然后将全部蛋黄混合物倒回蛋清盆中。这将有助于确保蛋清充分混合并且不会起泡沫。
将面糊倒入铺有羊皮纸的烤盘中，倒入约1/3的面糊均匀铺在底部，撒上切碎的咸蛋黄，然后倒入面糊盖住咸蛋黄。
将奶酪片铺在表面，倒入剩余的面糊，轻轻抖掉里面的气泡，使表面平整。
将烤盘放在预热好的烤箱下层，烤盘中倒入少许冷水，大火150烤，水浴烤70分钟。
从烤箱里拿出来，轻轻摇晃几下，把蛋糕提起，趁热把油纸去掉，就会非常松软有弹性，这个“网红”蛋糕就完成了。
趁热切开时爆裂的咸蛋黄芝士馅料很诱人。每一口，都能感受到蛋糕柔软的质感在唇齿之间自由流动。芝士和咸蛋黄的淡淡香味充满口腔，真的是太好吃了，太好吃了~
这个蛋糕非常适合与家人和朋友分享。学习如何邀请好友一起分享快乐的下午茶派对！
对于一些上班族蛋糕和上班族蛋糕消费详细内容就介绍到这里了，希望对大家有所助益。
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