干面条
干挑面是长兴县的特色面条，风味浓郁、筋道有力、回味悠长。烹调后的味道独特，加上调味料和食材的添加，让人很容易上瘾。
方饺子
狗饺子的制作过程很精细，是用高汤蒸制的。饺子汤个头小，质地松软，内里鲜美，香气久久萦绕在口齿间，回味无穷。
丁连芳的千个馒头
丁连芳的千丈包子是当地的传统特产，以其精湛的工艺和精心的选料而脱颖而出。采用千丈、扇贝、瘦肉等制作而成，味道独特，味道独特，风味十分浓郁。
羊肉
羊肉是当地的特产，外表鲜嫩油亮，质地紧实，味道独特，味道鲜美。羊肉鲜味十足，味道令人难忘。
雪饺子
雪饺是当地的传统小吃，已有300多年的历史。雪饺外观洁白，口感软脆，甜而不腻，极具特色，深受当地人喜爱。
周上馄饨
十相记馄饨是该地区著名的传统小吃，皮薄、肉软、馅香浓郁。汤汁鲜美，味道独特，味道鲜美。
朱相基鸡脚
周上奇凤爪有“江南第一爪”的美誉，色泽鲜艳，味道浓郁，口感松软，口感独特，口感特别好。你对吃东西越来越上瘾，根本停不下来。
镇远桶装玫瑰花糖
镇远玫瑰花糖是以面粉、糖、芝麻、玫瑰果酱等为原料制成的。其质地酥脆细腻，甜而不腻，入口余味油腻，是一道非常受欢迎的菜肴，让人胃口不已。当地人的特色小吃。
沙洗羊尾
西萨羊尾是当地的传统小吃，因其形似羊尾而得名。外观金黄诱人，酥脆香甜，味道独特，十分可口。
麦芽蛋糕
亚麦糕是一种民间美食，植物香气浓郁，质地松软耐嚼，味道香甜可口，深受大众喜爱。
茶饼
茶饼是湖州传统小吃，历史悠久，选料考究。口感松软、富有弹性、风味浓郁，极具地方特色。
一、湖州必吃十大特色菜？
烂鳗鱼
此菜以六、七月产于湖州的鳗鱼为原料，以五油、四辣等调料精心烹制而成。相传乾隆皇帝路过南顺时，尝过此菜，大加赞赏。被列为江南道宫廷食品。收录于《中国名菜谱》。细沙羊尾
它是用大酱、猪肉、蛋清、糯米粉等配料制成，以细大酱填满，裹上猪白、糯米粉，用油炸制而成。和柔软度。因其形状酷似湖羊尾巴，故名“西沙羊尾”。过去制作红豆沙时，将红豆煮沸，压榨，用水冲洗，又称“沙羊尾巴”。隐藏着心的鱼丸
主要材料是白鱼和猪肉碎，放在汤碗里蒸熟，倒出液体，然后加入配料，用稀薄的肉汁勾芡，富有弹性，脂肪丰富。质地清新柔软。这个名字就是“圣言”。“生烟”是方言词，与“状元”读音相近，故又称“状元”。这是“报到宴”和“谢老师”的必点菜。宴会”。老式虾
它是用新鲜虾仁少许去皮，用淀粉调味，用猪油煎制而成，色白粉嫩，有弹性，香，软，粘，滑，润。相传，乾隆皇帝因“烂鳗片”里的虾肉鲜嫩，给他奉上“炸虾”，乾隆皇帝吃后连连称赞。1956年被评为浙江省首届名菜。炖白虾
它是以太湖三百里之一的白虾——为主要原料，加入白酒、生抽、葱、姜、糖精制而成的瓶装海产品。虾肉鲜活，味香，营养丰富，味甘性温。清蒸白鱼
这道菜是用——条太湖三白鱼加料酒、姜、盐、酱油、糖、蒸鱼、酱油蒸制而成，肉质洁白，松软，别具一格。最美味的白鱼。最好的烹饪方法。据记载，白鱼是历代进贡湖州的食品。《暑假志》称“太湖白鱼甲天下”。生肉饼
以瘦肉、瘦肉为主料，加入粗肉泥，与干淀粉、鸡蛋水、调料拌匀，挤成肉丸，浸入肉饼中，加入猪油入锅，熟时加入肉饼并做饭。用小火煎至棕色，然后从锅中取出，食用时撒上胡椒粉和盐。外面宽松，里面柔软。杜晋酱羊肉
选肥壮的羊肉，去掉腿骨、扇骨，保留皮完整，按各部位切成大块，放入铁锅中，加水和各种调料，用大火煮沸，然后用小火将煮熟的羊肉烧至酥脆，颜色鲜艳，特别鲜美可口。代表菜品是德清古城新石的“江品酱羊肉”。虹桥江
它是用长兴地区的陈年大豆，在干木炉上用铁锅煮，搅拌，研磨，腌制，浸泡在桶中，然后挤压而成。色泽鲜红，干爽松软，有嚼劲，略带豆浆般的余味。正宗传统虹桥千丈，由虹桥镇潘氏家族传承三代，品质优良，具有独特的“虹桥”味道。石笋式肉
安吉干石笋和风干石笋是用野生石笋的幼头制成的，风干石笋是用山间小屋腌制的肉，用各种调料炒制而成。味道鲜美，酥脆嫩滑，风肉香浓多汁。伟大的安吉书画家吴昌石特别喜爱家乡农场的这道美食，并写下这样的诗山。”
二、湖州有哪些小吃？
丁连芳千个包子、周生记馄饨、老太太面馆、松头汤包、朱老大粽子、镇远原糖、南浔橘子糕、令狐雪饺、鼎盛糕、地岗肉饼、鱼丸、黛西新豆、米粉糕。
湖州的小吃很好吃。
特产首先，以湖州命名的笔中，最好的是湖粉。主要茶类有安吉白茶、长兴紫笋茶、德清莫干黄芽茶三种。
太湖白鱼三大类“白鱼、银鱼、白虾”、许苍眼莲藕、南浔大头菜、雷电枇杷。
美食有湖州大馄饨、湖州粽子、千丈包、南浔鼎盛糕、德清庆茶糕、张一品酱羊肉、长兴挂面等。一定要尝试一下。
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