有不少人都想知道鸡内属于辛味食物吗和这个话题的相关题,接下让小编详细讲解吧!
月桂叶香味浓郁,能有效去除异味,延长保质期,主要用于腌料和炖菜,有很好的增香效果。可以增加果汁的用量,以延长其保质期。
5.肉桂
肉桂性味甘、微辛、香,因此常用于炖菜中,以提味、去腥、解肥肉的油腻。它味道鲜美,常用于炖菜。每磅原料使用2至3克肉桂。
6.阳刚嘎勒
高良姜又名高良姜,味辛辣,用途与生姜相似。不仅可以去除腥味,还可以提味增鲜,常用于炖菜,且不败汤。但生姜会毁了汤。这就是区别。记住。每磅食物使用2克高良姜。
7.白芷
当归味道清香,具有去腥、去腥的作用,是炖羊肉中必不可少的配料,用于炖鸡肉、猪肉时,可以去除腥味,提味。白芷的用量很大,每斤食物用白芷3克。
8、草果
果实个头稍大,辣味较浓,有增味、去腥的作用,故用于火锅、炖菜、麻辣烫、炖菜等。它有很多用途,但不要过度使用其强烈的草本香味。每磅原料仅使用1克草浆果。炖煮时可适当增加用量。
9.丁香花
丁香的香味很浓,主要作用是去腥,增味增鲜的效果非常好。不过,丁香的香味很浓,少量就可以发挥作用,但如果使用太多,就会掩盖成分的原始味道。
10.小豆蔻
小豆蔻,也叫白豆蔻,是一种浅白色水果,带有薄荷味,用于去除异味、增加新鲜度,也用于去除炖菜中的鱼腥味。素食菜肴。一磅食物使用3克小豆蔻。
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